企業情報
黒龍酒造株式会社
「味わう」という一瞬に、知恵を絞る。 創業文化元年(1804年)。初代蔵元 石田屋二左衛門以来、弊社は手造りの清酒を追求してきました。私たちの歩みは、「良い酒を造れ」という簡潔な理念を守り続けてきた、また純真なこころで清酒を慈しんできた歴史でもあります。契約農家の手により丹念に作られた酒米と白山山系を水源とする地下水にこだわり、職人の手による酒造りを継承。「黒龍 大吟醸 龍」(昭和50年発売)や、「九頭龍 大吟醸燗酒」など、大吟醸酒の市販化や、新しい燗酒の普及にも業界に先駆けて取り組んでおります。さらに、飲む人、飲む場所まで思いを巡らせ、時代を超えて愛される清酒をご提案しています。
所在地:
福井県吉田郡永平寺町松岡春日
業種
製造業 食料品製造業 その他の食料品製造業
事業概要
○醸造部・醸造課。原料処理、製麹、酒母造り、醪造り、圧搾などの清酒製造の根幹となる醸造作業全般。○醸造部・醸造研究課。各種分析・研究業務。酵母の管理・培養業務など。
○製品部・製造課。酒の調合、濾過、割水、分析、瓶詰めなど、醸造部から受けた原酒を熟成管理し、酒質を整えてボトリング、製品化を行う作業。○製品部・製品課。清酒の瓶詰め、ラベル貼り、梱包等の清酒製造の最終工程を受け持つ。
○企画営業部・企画営業課。得意先とのコミュニケーションを図る営業的業務。
○製品部・製造課。酒の調合、濾過、割水、分析、瓶詰めなど、醸造部から受けた原酒を熟成管理し、酒質を整えてボトリング、製品化を行う作業。○製品部・製品課。清酒の瓶詰め、ラベル貼り、梱包等の清酒製造の最終工程を受け持つ。
○企画営業部・企画営業課。得意先とのコミュニケーションを図る営業的業務。
